Jejak Sejarah Kuliner Internasional yang Tak Terlupakan

Kuliner memang memiliki daya tarik yang kuat dalam membawa kita merasakan berbagai sensasi dan kenangan. Tak hanya itu, setiap hidangan juga menyimpan jejak sejarah yang tak terlupakan. Sebuah kuliner bisa menjadi cermin dari budaya dan sejarah suatu bangsa.

Salah satu contoh jejak sejarah kuliner internasional yang tak terlupakan adalah pizza. Pizza berasal dari Italia dan telah menjadi salah satu makanan paling populer di dunia. Menurut sejarawan kuliner, Dr. Carol Helstosky, “Pizza pertama kali dikenal pada abad ke-18 di Napoli, Italia. Awalnya, pizza hanya merupakan makanan murah yang dimakan oleh rakyat jelata.”

Jejak sejarah kuliner internasional yang tak terlupakan juga bisa ditemukan dalam sushi, hidangan khas Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Sushi pertama kali dikenal pada abad ke-8 di Jepang. Menurut ahli sejarah kuliner, Prof. Eric C. Rath, “Sushi awalnya dibuat sebagai cara untuk mengawetkan ikan dengan cara fermentasi nasi. Namun, seiring berjalannya waktu, sushi menjadi salah satu hidangan paling populer di dunia.”

Tak hanya pizza dan sushi, jejak sejarah kuliner internasional yang tak terlupakan juga bisa ditemukan dalam pasta. Pasta berasal dari Italia dan telah menjadi makanan pokok di berbagai negara. Menurut peneliti kuliner, Dr. Linda Civitello, “Pasta pertama kali dikenal pada abad ke-12 di Italia. Awalnya, pasta hanya dimakan oleh bangsawan karena bahan-bahannya mahal. Namun, seiring berjalannya waktu, pasta menjadi makanan yang populer di seluruh dunia.”

Jejak sejarah kuliner internasional yang tak terlupakan juga bisa ditemukan dalam dim sum, hidangan khas Tiongkok yang telah menyebar ke berbagai negara. Menurut koki terkenal, Martin Yan, “Dim sum pertama kali dikenal pada abad ke-10 di Tiongkok. Awalnya, dim sum hanya disajikan sebagai camilan di tempat teh. Namun, seiring berjalannya waktu, dim sum menjadi salah satu hidangan paling populer di dunia.”

Dari pizza, sushi, pasta, hingga dim sum, jejak sejarah kuliner internasional yang tak terlupakan mengajarkan kita tentang keberagaman budaya dan sejarah dunia. Setiap hidangan memiliki cerita dan makna yang mendalam, sehingga pantas untuk dijaga dan dilestarikan sebagai bagian dari warisan budaya manusia. Semoga kita tetap dapat menikmati berbagai kuliner khas dunia dan menghargai jejak sejarah yang terkandung di dalamnya. Selamat menikmati!